Библиографический список

Кафедра товароведения, товарной экспертизы и ресторанного бизнеса Кабинет , Пн — Пт Разработка учебников, учебных пособий, учебно-методических комплексов и документаций для студентов и обучающихся по направлениям и профилям кафедры в соответствии с компетенциями, актуализированными в Государственных образовательных стандартах нового поколения. Проведение научно-исследовательских и опытно-экспериментальных работ по проблемам качества и безопасности местной сырьевой продукции, потребительских товаров, производимых на предприятиях малого и среднего бизнеса и реализуемых в торговой сети, а также собственной продукции предприятий общественного питания. Участие в формировании специалистов нового поколения, обученных по интегрированным на международным уровне программам, открывающим широкие возможности для трудоустройства по специальностям в области обеспечения качества как в стране, так и за рубежом. И сегодня проблемы качества и безопасности потребительских товаров, а также услуг, остаются далеко не решенными, увы, по некоторым позициям даже усугубляются. Кафедрой заведовали в разное годы к. С сентября г. Им подготовлен один кандидат технических наук, является он научным руководителем трех аспирантов и соискателей, научным консультантом двух докторантов.

Скачать Бухгалтерский учет в сфере ресторанного бизнеса (2003 г.) — Юрий Бабаев, Александр Петров

Лента новостей РНТБ Аннотированный список новых поступлений по вопросам государственного регулирования экономики, экономической политике, бухгалтерского учета и отчетности, бизнес-планирования, менеджменту, маркетингу и др. Прилагается с аналитическими обзорами рекламы в прессе и демонстрационной версией программы по медиапланированию. Большое внимание уделено ипотечному кредитованию, страхованию и оценке недвижимости. Книга адресована студентам всех форм обучения и практикам в сфере управления недвижимостью.

Бухгалтерский учет в зарубежных странах:

Совершенствование бухгалтерского учета доходов и расходов . Однако, изучение основ туристского бизнеса показало, что туруслуги не могут быть.

Заключение Почти каждый из нас ежедневно сталкивается с предприятиями общественного питания. Особенность предприятий этого типа состоит в сочетании операций производства, торговли и обслуживания клиентов. Это выдвигает особые требования к организации учета на предприятиях общепита. Данная дипломная работа раскрывает особенности бухгалтерского учета на этих предприятиях. Среднесписочная численность работающих во всем предприятии составляет 25 человек. На данном предприятии изготавливается готовая продукция первые, вторые блюда, горячие и холодные закуски, кулинарные изделия.

Затем эта продукция поступает в буфеты, где происходит ее реализация покупателям. В данной организации применяется два вида касс:

Порядок представления бухгалтерской отчетности. Для всех организаций кроме бюджетных определены каналы представления отчетности; объем форм и сроки представляемой годовой отчетности; порядок публикации бухгалтерской отчетности в соответствии с законодательством Российской Федерации. Основные правила сводной бухгалтерской отчетности, согласно которым:

освоения учебной дисциплины «Основы калькуляции и учета», на базе основного общего Департамента государственной политики в сфере подготовки рабочих кадров . учета на предприятии ресторанного бизнеса. 1 . Бабаев Ю.А. Бухгалтерский учет в торговле и общественном питании». Учебное.

Подобное положение не может быть достигнуто без совершенствования управленческого процесса основными ресурсом специфического типа всяких предприятий сферы торговли и промышленности — оборотными средствами, а также без реализации необходимых решений управления в таком направлении, потому как организация и регулирование величины оборотных средств формирует поддержание требуемого уровня ликвидности и организации целиком. Главные направления в области уменьшения эффективности функционирования организаций состоит в нерациональном применении их оборотных средств, которые, формируя непрерывность производственного процесса, во многом устанавливают его эффективность.

В этом и заключается актуальность рассматриваемой темы курсовой работы. Рассматриваемая в курсовой работе тема достаточно широко освящена различными авторами и в различных изданиях. Однако, при изучении литературы и источников отмечается недостаточное количество полных и явных исследований по теме курсовой работы. Целью курсовой работы является рассмотрение эффективности использования оборотного капитала на предприятиях ресторанно-гостиничного бизнеса. Объектом исследования курсовой работы является оборотный капитал предприятий ресторанно-гостиничного типа.

Предметом исследования курсовой работы является методика расчета эффективности использования оборотного капитала на предприятиях ресторанно-гостиничного бизнеса. В связи с целью, можно выделить следующие задачи курсовой работы: Рассмотреть теоретические аспекты оборотных средств организации:

Доставка Книга Бухгалтерский учет в сфере ресторанного бизнеса. Бабаев почтой наложным платежом.

Торговая надбавка наценка , руб. Товары продажная стоимость , руб. Реализованная торговая надбавка, руб. Расчет издержек обращения на остаток товаров и подлежащих списанию 1.

Работа выполнена на кафедре бухгалтерского учета и анализа деятель науки РФ, доктор экономических наук, профессор Бабаев Юрий Агивович Петров A.M. Бухгалтерский учет в сфере ресторанного бизнеса .

Пособие иллюстрировано таблицами, рисунками, бухгалтерскими схемами, примерами практических ситуаций на базе предприятий общественного питания. Изложение ведется концентрированно, компактно, без ненужных подробностей, последовательно, и вместе с тем ясным и доступным языком, в связи с чем пособие может быть полезно широкому кругу читателей — студентам, слушателям системы подготовки и повышения квалификации аудиторов и профессиональных бухгалтеров, аспирантам, соискателям, специалистам бухгалтерских и экономических служб.

Бухгалтерский учет в торговле и общественном питании: Пособие иллюстрировано таблицами, рисунками, бухгалтерскими схемами, аналитическими расчетами, примерами практических ситуаций; в конце каждой главы даются контрольные вопросы, тесты, варианты правильных ответов. Для студентов магистратуры, обучающихся по направлению Современные формы обслуживания в ресторанном бизнесе: Даны рекомендации по обоснованию ассортиментной и сервисной политики заведений этой сферы.

Книги издательства Вузовский учебник

Я проходил производственную практику с В качестве помощника администратора в кафе. Общественное питание относится к числу перспективных и быстроразвивающихся секторов экономики России. Оборот рынка услуг общественного питания динамично растет и в основном имеет позитивную динамику.

С.А.Сулайманбекова · Кафедра бухгалтерского учета, анализа и аудита · Кафедра туризма, Кафедра товароведения, товарной экспертизы и ресторанного бизнеса Бабаева Х. Ш. (); к.т.н., доцент Джурупова Б. К. ( и Техническое оснащение предприятий (в таможенной сфере).

Москва , кандидат экономических наук Прекращение обязательств: В ходе исполнения этих договоров между организациями возникают обязательства, которые прекращаются по различным причинам, однако не всегда это происходит естественным образом, то есть в результате исполнения обязательств. Обзор основных способов прекращения обязательств По воле организаций, кроме непосредственного исполнения обязательств, могут быть использованы и иные способы их прекращения, например, зачет встречных взаимных требований, отступное и новация.

Если обязательства между организациями возникли по двум различным договорам, то тогда возможно проведение взаимозачета. Стремление организовать разовые или постоянно действующие зачеты взаимных требований не ново. Еще в г. Огромным недостатком указанной системы была отраслевая ограниченность бюро, не позволявшая сальдировать межотраслевые неплатежи. Поэтому в г. Такая система была возможна в условиях обслуживания всех организаций в одном государственном банке. История организации взаимных расчетов в СССР показала, что наиболее эффективным способом прекращения взаимных обязательств экономических агентов является прямое кредитование организаций, нуждающихся в средствах.

Для сохранения собственной ликвидности организациям имеет смысл прекратить хозяйственные связи, а следовательно, и расчеты с финансово неустойчивыми, неликвидными или недобросовестными организациями. Кроме того, во всякой системе взаимных расчетов на государственном уровне необходимо создание денежного фонда для обеспечения своевременного погашения задолженностей, нереальных к взысканию.

В противном случае постепенно накапливается огромная по сумме масса долгов нескольких неплатежеспособных организаций всем остальным участникам расчетов.

Учет в ресторанном бизнесе: выбираем метод

Бабаева Гриф МО РФ Второе издание учебника подготовлено с учетом изменений, произошедших в системе бухгалтерского учета после выхода новых законодательных актов и нормативных документов. Рассматриваются теоретические основы, принципы и правила организации бухгалтерского учета, описывается порядок ведения его основных участков, особенности бухгалтерского учета в процедурах банкротства, порядок раскрытия информации в бухгалтерской отчетности и приемы ее анализа. Все главы учебника сопровождаются контрольными вопросами и тестами, позволяющими студентам контролировать усвоение материала с ответами.

Свернуть Аннотация к изданию: Пособие иллюстрировано таблицами, рисунками, бухгалтерскими схемами, аналитическими расчетами, примерами практических ситуаций; в конце каждой главы даются контрольные вопросы, тесты, варианты правильных ответов. Книга написана при информационной

отчета и калькулирования в сфере общественного питания, а также приобретение питания», «Оборудование предприятий общественного питания», «Ресторанный бизнес» . Характеристика бухгалтерского уч та. Понятие о . Бабаев Ю. А., Петров А.М Учет и контроль в общественном питании.

Применение данной формы расчетов возможно при наличии встречного обязательства по другому договору Согласно нормам налогового законодательства для исчисления НДС моментом определения налоговой базы является наиболее ранняя из следующих дат: В работе исследованы возможные ситуации, возникающие в практике корпоративной системы, по отражению НДС в бухгалтерском учете в зависимости от момента перехода права собственности на продукцию работы, услуги и момента оплаты.

В условиях возникшего по каким-либо причинам расстройства денежного обращения риск неоплаты счетов увеличивается. Для его уменьшения поставщикам приходится требовать предварительную оплату счета, что не всегда возможно, так как это приводит к использованию средств покупателя до момента передачи товара. Возможно применение аккредитивной формы расчетов, но это тоже ведет к отвлечению денежных средств покупателя из оборота. Наиболее гибкой оперативной и одновременно обеспечивающей укрепление платежной дисциплины является вексельная форма расчетов.

Однако редкое использование вексельной формы оплаты обусловлено инфляционными процессами, низкой степенью доверия между контрагентами, отсутствием развитого рынка страховых услуг.

Бухгалтерский учет. Учебник для бакалавров

Поделитесь работой в социальных сетях Если эта работа Вам не подошла внизу страницы есть список похожих работ. Так же Вы можете воспользоваться кнопкой поиск Содержание Раздел 1. Анализ производительности труда и заработной платы ……………… 7 1. Анализ наличия и эффективности использования оборотных средств … 12 1. Анализ себестоимости и затрат на производство ……………………… 13 1. Анализ рынка услуг в сфере гостеприимства …………………..

Мурад Бабаев, Москва, Россия. Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы связаться с Ресторанный бизнес (кафе, рестораны, закусочные, бары и т.д.) . Не секрет, что многие предприниматели сферы малого бизнеса достаточно слабо подкованы в вопросах ведения бухгалтерского учёта.

Демографическая и миграционная политика: Отражены теоретические основы демофафической и миграционной политики. Дана краткая история государственного управления в сфере демографии и мифации. Рассмотрен зарубежный опыт регулирования демографических и миграционных процессов, а также современные проблемы воспроизводства населения и социально-экономическое развитие стран мира. Приведены основы международного правового обеспечения семейной, демофафической и миграционной политики.

Соответствует Федеральному государственному образовательному стандарту высшего профессионального образования третьего поколения. Для студентов бакалавриата, аспирантов, преподавателей экономических вузов, слушателей системы послевузовского образования, а также специалистов-практиков, занимающихся вопросами демографии, региональной экономики и политики. Самоучитель по бухгалтерскому учету. Здоровье, пенсии, профессиональные риски: Во втором, дополненном и уточненном 1-е изд.

В нормативно-правовую базу страхового дела внесены необходимые изменения. Приводится словарь страховых терминов. Учебник написан в соответствии с Планом счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности организации, а также на основании последних нормативных правовых документов.

Особенности учета в заведениях ресторанного хозяйства

В натуральном выражении объем рынка в м составил ,8 млрд рублей. Средняя сумма, которую оставляет посетитель заведения, равна ,6 рубля. Рост среднего чека в период — гг. Как сообщается в отчете, в — гг.

Купить книгу «Бухгалтерский учет в сфере ресторанного бизнеса» автора Ю. Бабаев, А. Петров и другие произведения в разделе Книги в.

Теоретические и методологические аспекты совершенствования системы управления персоналом гостиничного предприятия 1. Сущность и элементы системы управления персоналом гостиничного предприятия 1. Методы оценки эффективности системы управления персоналом гостиничного предприятия управления персоналом 1. Пути совершенствования системы управления персоналом гостиничного предприятия 2.

Анализ гостиничного рынка г. Особенно важной является она для менеджеров, поскольку именно руководители должны управлять не только своим рабочим временем, но и временем своих сотрудников.

Структура/Кафедра: Бухгалтерский учет, анализ и аудит

Теоретико-методологические основы организации бухгалтерского учета расчетов и налогового планирования в корпоративных системах сферы услуг монография - СПб.: Теория, методология и практика бухгалтерского учета и контроля расчетов в корпоративных системах сферы услуг монография - М.: Вузовский учебник, - 15,0 п. Омега-Л, - 27,0 п.

Помогите пожалуйста! Дали написать статью по теме"Бухгалтерский учет в ресторанном бизнесе", а я к сожалению об этом ничего не.

Концептуальные подходы к развитию внутреннего контроля расчетов коммерческих организаций, входящих в корпоративную систему сферы услуг Введение к работе Актуальность темы исследования. Развитие экономических связей между хозяйствующими субъектами на основе интенсификации отечественной экономики, интернационализации капитала и хозяйственной деятельности, привело к формированию новых организационных структур бизнеса и методов управления корпорациями в целях сохранения их конкурентоспособности, повышения эффективности бизнеса особенно в условиях финансово- экономического кризиса.

По новому звучит эта проблема для корпоративных систем, где перераспределение финансовых ресурсов внутри взаимосвязанных субъектов хозяйствования порождает возникновение особого рода расчётов, способов их осуществления, а, следовательно, со стороны заинтересованных пользователей существует необходимость организации действенной системы контроля над состоянием этих расчётов, что весьма актуально в свободной рыночной экономике.

Сложность комплексного решения проблемы обостряется тем, что объединение предприятий в корпоративную систему может происходить по разным причинам. Это или поглощение бизнеса, или стремление объединиться для достижения общей цели, или наоборот дробление крупной организации на группу мелких одних и тех же учредителей, с целью достижения определённого уровня конкуренции. Особенно ярко это проявилось в сфере услуг, где в настоящее время функционируют различные по величине организации: Наблюдается активное проникновение иностранных организаций на российский рынок розничной торговли и общественного питания.

Эффективная деятельность таких крупных корпоративных систем немыслима без отлаженной системы расчетов, которая в свою очередь базируется на различных видах договоров.

БИЗНЕС ИДЕИ: как открыть ресторан. Секреты ресторанов Перельмана. Бизнес идеи от Бизнес Молодость