УДК СОВРЕМЕННЫЕ МОДЕЛИ УПРАВЛЕНИЯ ПЕРСОНАЛОМ В ГОСТИНИЧНОМ БИЗНЕСЕ

Современное состояние международных гостиничных цепей 2. Правда, здесь не учитывается тот факт, что в европейских странах на гостиничной базе принимается около половины иностранных посетителей, остальные туристы принимаются на альтернативной базе, что менее характерно для стран других континентов. Принимая во внимание высокие цены на размещение, именно Европа — самый привлекательный рынок большинства гостиничных компаний. Причем, приходя на этот рынок, международные корпорации не строят новые отели, а стараются скупить уже имеющиеся гостиницы и небольшие местные цепочки или взять их под свое управление. Таким образом, развитие гостиничных цепей в Европе уже давно идет путем поглощения одной гостиничной цепи другой. Если у первых двух европейских цепей эти показатели превышают соответственно тыс.

В России планируют создать первую сеть таймшер-отелей

Существуют четыре модели гостеприимства: Кроме того, европейский гостиничный рынок наиболее распространенный и развитый. Отличительными чертами европейского гостеприимства можно назвать: Азиатская модель гостеприимства противоположна европейской, что отражается в любви азиатов к роскоши, показному богатству, гигантизму.

Именно в Азии находятся самый высокий Шанхай , самый вместительный Бангкок и самый роскошный Дубаи отели мира. Если в Европе категория гостиницы обратно пропорциональна ее вместимости, то в Азии наоборот.

Рассмотрены различные модели управления гостиничными системами. происходит активное развитие туристического и гостиничного бизнеса в России, их отношения к постояльцам; В американской модели гостеприимства.

Описание презентации модель гостеприимства Подготовила студентка группы гмн , 2 по слайдам модель гостеприимства Подготовила студентка группы гмн , 2 курса Шайхалова Айшат Москва Американская Туризм в США является крупной отраслью экономики, которая каждый год предоставляет услуги миллионам туристов как из-за границы, так и из самих США. В крупных городах начинают появляться гостиницы, не только не уступающие европейским отелям ни по размерам, ни по уровню комфорта, но порой и превосходящие их.

Для американской гостиничной индустрии 20 -е гг. Не менее значимым событием для американской гостиничной и ресторанной индустрий стало широкое распространение цепей и практики заключения франчайзинговых договоров. Первые, как правило, предлагают скромные, но удобные помещения по цене 10 долларов за ночь; большинство из них оснащены туалетами и электричеством. Частные кемпинги по качеству обслуживания и ценам варьируются от самых простых до роскошных. По типу выделяют гостиницы:

Современные модели гостеприимства

Генезис предприятий индустрии гостеприимства 2. Перспективы развития предприятий индустрии гостеприимства 3. Развитие индустрии гостеприимства на современном этапе 4. Развитие предприятий индустрии гостеприимства в кризисный период 5. Развитие ресторанного бизнеса в российской международной практике 6.

первая школа гостиничного менеджмента, и с тех пор швейцарская модель является American College Dublin славится совместной дипломной программой, Организация и технологии в гостиничном бизнесе.

Последний звонок в"театре малых отелей" Сегодня на рынке малых средств размещения и ЖКХ царит большой ажиотаж - множество статей, куча мнений. Больше всего беспокоят публикации, с подобными заголовками: Давайте разбираться, что же такое творится. Всего лишь несколько лет назад, мы переживали похожую ситуацию, когда на первых этажах многоквартирных домов пооткрывалось очень много кафе, магазинчиков и других заведений, которые не давали жителям спать и нормально существовать.

И мы же тогда ее пережили. Закон привели в состояние, когда граждане, бизнесмены и жильцы пришли к согласию, а не просто всех закрыли. Почему бы и сейчас так не поступить? Школа гостеприимства инновационного для России формата Бизнес-школа управления в индустрии сервиса в Санкт-Петербурге после своего открытия в мае этого года начала активно заниматься вопросами просвещения.

Мероприятие будет продолжаться с 13 до 19 часов. Сейчас абитуриенты приходят в школу для прохождения собеседования. Абитуриенту, который поступает в бизнес-школу, в качестве вступительных испытаний необходимо написать эссе на русском и английском языках, пройти собеседование на английском языке с ректором или проректором .

Презентация: ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ АВТОНОМНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО

Кроме того, европейский гостиничный рынок наиболее распространенный и развитый. Отличительными чертами европейского гостеприимства можно назвать: Азиатская модель гостеприимства противоположна европейской, что отражается в любви азиатов к роскоши, показному богатству, гигантизму. Именно в Азии находятся самый высокий Шанхай , самый вместительный Бангкок и самый роскошный Дубай отели мира.

Гостиничный бизнес — тоже один из мощных игроков рынка product placement и самый сексуальный мужчина американского кино — знаменитый агент В «Дневнике Бриджет Джонс» продвигалась новая модель Nokia, а в.

Одноклассники Миллионер без трущоб: Главным конкурентным преимуществом стала нехарактерная для бюджетных гостиниц страны чистота Ритеш Агарвал Фото: За несколько лет компании удалось выйти в две другие азиатские страны, а 20 июня компания официально объявила о начале экспансии в Китай. Пример редкий — лишь немногие индийские компании отваживаются выйти на китайский рынок, где конкуренция в большинстве сфер более острая. С пультом по жизни Тягу к предпринимательству летний Ритеш Агарвал ощущал с детства.

В 13 лет он продавал сим-карты в небольшом городке Биссамкуттак в северо-восточном штате Орисса Одиша , где жила его семья, а чуть позже, в старших классах, каждую субботу садился на поезд до Дели и ехал на мероприятия, в которых участвовали стартаперы. По его собственным словам, он уже тогда чувствовал, что высшее образование — не для него, а на юных предпринимателей смотрел, как на богов, решающих сложные и имеющие отношение к реальной жизни проблемы.

Агарвал надеялся без больших вложений сделать компанию успешной на национальном рынке. Но очень быстро понял, что ничего не выйдет:

Обучение и карьера в гостиничном бизнесе

Распределение маржинального дохода по уровням вертикально-интегрированной международной гостиничной цепи Составлено автором по Автором выделены сильные и слабые стороны вертикальной интеграции. Потенциальная выгода от вертикальной интеграции: Особое внимание в работе уделяется важнейшим аспектам взаимодействия международных гостиничных цепей с национальной и мировой экономикой. Воздействие международных гостиничных сетей на национальные экономики принимающих стран.

Зарождение и основные этапы развития гостиничного бизнеса в мире.

Американская модель гостеприимства имеет черты, как европейской модели , коллективный бизнес, и гостиницы, управляемые администрацией цепи.

Отчасти причины означенного коллапса коренятся в снижении объемов туризма а следовательно, и объемов клиентуры в виду падения доходов многих граждан и непропорциональном росте цен на услуги размещения. Кроме того, пагубно повлияла низкая самостоятельность российских отелей, т. Однако его здания не были заново построены: Несмотря на то что зависимость гостиничного бизнеса нашей страны от заграничного наставничества не вполне преодолена и по сей день, в России успел сложиться слой собственных квалифицированных управленцев, готовых к работе в индустрии гостеприимства.

Вдобавок тесное сотрудничество с иностранными экспертами обогатило гостиничное дело разнообразными технологическими и управленческими новшествами, к каковым можно отнести: И хотя такой подход отчасти условен и слабо соответствует действительности, однако по наиболее существенным отличительным признакам принято выделять четыре модели гостеприимства, которые обозначаются в соответствии с географической привязкой: Европейская модель, сложившаяся в условиях наиболее развитого гостиничного рынка Центральной и Западной Европы, традиционно рассматривается отельерами в качестве классического образца.

Она ориентирована на поддержание высокой репутации заведения за счет стремления к индивидуализации подхода к клиентеле. Европейское гостеприимство характеризуется следующими признаками: Азиатская модель резко противопоставляется европейской, однако в чистом виде такой тип обслуживания реализуется далеко не во всех азиатских странах, но, видимо, лишь в крупных центрах международного туризма мусульманских и некоторых дальневосточных государств.

Для сервиса типичных отелей азиатской модели характерны такие признаки, как роскошное убранство и гигантомания. При этом азиатская гостиница, желающая получить высший балл по шкале классификации, обязана обладать как можно большей вместительностью.

Модели организации гостиничного бизнеса и разновидности гостиниц

Так, на ряде фирм был упразднен конвейер, что позволило снизить текучесть кадров и повысить рентабельность. В Англии, Голландии, Норвегии, Швеции и других странах Запада широко прорабатывались также вопросы привлечения работников к"участию в управлении". Заслуживает внимания система"соучастия", сформировавшаяся в ФРГ.

Если в Европе категория гостиницы обратно пропорциональна ее вместимости, Американская модель гостеприимства имеет черты как европейской.

Б предоставляющие индустриальные и общественные услуги: Как видно сектор размещения в этой классификации находится на первом месте. По определению ВТО средства размещения - это любой объект, который регулярно или эпизодически предоставляет туристам места для ночевки. Классификация средств размещения, рекомендованная ВТО представлена на рисунке 1.

Рисунок 1 - Классификация средств размещения Средства размещения туристов - любой объект, предназначенный для временного проживания туристов гостиница, турбаза, площадка для кемпинга и др. Традиционно средства размещения делятся на коллективные и индивидуальные, среди коллективных средств размещения ключевую роль играют гостиницы. Допустимое минимальное число номеров в гостиницах - не менее Международной единой системы классификации отелей нет. Существуют различные системы классификации гостиниц, которых насчитывается свыше Самой распространенной в мире является звездная от 1 до 5 или европейская французская система.

Кроме звезд в системах классификации гостиниц существуют: Луны, короны в Великобритании. Трезубцы в отелях системы .

1.5 Контроль качества обслуживания в гостиничной индустрии

Форма поиска Алексей Коробкин, : Как выстраивается стратегия развития бренда в регионах? Как оператор выбирает бренд для отеля, на чем основывается выбор?

Стратегии развития гостиничного бизнеса Развитие европейской и американской индустрии .. Американская модель гостеприимства. • имеет черты.

Особенности и модели организации гостиничной индустрии Гостиничная индустрия как вид экономической деятельности включает предоставление гостиничных услуг и организацию за вознаграждение краткосрочного проживания в гостиницах, кемпингах, мотелях, школьных и студенческих общежитиях, домах для приезжих и т. К этой деятельности относятся и услуги ресторанов. На гостиничные услуги распространяются все основные характеристики, что в определенной степени роднит их с туристскими услугами и услугами вообще.

Но они имеют и свою специфику. Важнейшие специфические черты гостиничных услуг определяются Т. Неодновременность процессов производства и потребления. В отношении предоставляемого в гостинице комплекса услуг не в полной степени действует такая общая для услуг характеристика, как одновременность, неразрывный характер процессов производства и потребления. Отдельные гостиничные услуги не связаны с присутствием клиента.